צ'ארלי סימס (כריס או'דונל) הוא סטודנט צעיר שמוצא את עצמו לוקח עבודה זמנית במהלך חג ההודיה, במטרה להרוויח כסף ולהתמודד עם קשיי החיים. תפקידו הוא לעזור לקולונל פרנק סלייד (אל פצ'ינו), איש צבא עיוור, בעל אופי קשה ומורכב, שמגיע לניו יורק כדי לבלות את החג. במהלך הימים שהם מבלים יחד, צ'ארלי מתוודע לאישיותו הסוערת של הקולונל, שמאחוריה מסתתרת כאב עמוק וצער רב. סלייד, שמאבד את חוש הראייה שלו בעקבות תאונה צבאית, מתמודד עם תחושות של יאוש ורצון לסיים את חייו, אך גם עם רצון עז לחוות רגעים של משמעות ואנושיות.
הקולונל מתכנן לפגוש את משפחתו וליהנות מארוחה טובה, כמו גם לבלות זמן עם אישה מיוחדת, במטרה למצוא רגעי נחת ותקווה לפני שהוא מתכוון לממש את כוונתו הקשה. צ'ארלי, שנחשף לאישיותו המורכבת של סלייד, מוצא את עצמו במאבק פנימי בין הרצון לעזור לקולונל לבין ההבנה העמוקה של כאבו ושל ההחלטות הקשות שהוא עומד לקבל. במהלך שהותם בניו יורק, השניים יוצאים למסע של גילוי עצמי, הבנה ותקווה, שבו הקולונל מלמד את צ'ארלי על החיים, הכבוד והאומץ להתמודד עם הקשיים. הסרט, העיבוד האמריקאי למחזה איטלקי משנת 1975, מציג את דמותו המורכבת של קולונל סלייד בצורה מרגשת ועמוקה, כשאל פצ'ינו זכה על תפקידו באוסקר. "ניחוח אישה" הוא סיפור על חברות בלתי צפויה, על התמודדות עם כאב ועל הרצון למצוא משמעות גם ברגעים הקשים ביותר.
