קת ולדס (ג'ניפר לופז) היא כוכבת מוזיקה ענקית שמכינה את עצמה לחתונה חיה שמשודרת מול 20 מיליון צופים. היא אמורה להתחתן עם באסטיאן, ארוסה, אך רגע לפני האירוע הגדול היא מגלה שהוא בוגד בה. כשהיא נשארת לבדה על הבמה, במקום לשקוע במשבר היא מחליטה לפעול באופן בלתי צפוי ומציעה נישואין לצ'ארלי, מורה למתמטיקה בתיכון, שנמצא בקהל. צ'ארלי הוא זר מוחלט לעולם הזוהר של קת, אך ההצעה המפתיעה משנה את כללי המשחק. מה שנראה כהחלטה ספונטנית הופך לסיפור אהבה לא צפוי שמערב בין עולמות שונים לחלוטין – עולם הבידור המפואר של קת לעומת החיים הפשוטים והיומיומיים של צ'ארלי. במהלך הסרט, השניים מנסים לנווט את הקשר המורכב שנוצר ביניהם תחת עיני הציבור הסקרן, להתמודד עם הפערים ביניהם ולגלות מה באמת חשוב בחיים ובאהבה. חתונה בהפתעה היא סיפור על אמון, גילוי עצמי ואומץ לקחת סיכונים רגשיים, כשהגיבורים מתמודדים עם הלחצים של התהילה והציפיות החברתיות, ומגלים שמה שחשוב באמת הוא הקשר האנושי האמיתי שמתגבש ביניהם. הסרט מציג גם את הקשיים והאתגרים שצ'ארלי וקאת צריכים להתמודד איתם, כאשר הם מנסים לשלב בין חייהם השונים לחלוטין. קאת, שמכירה את עולם הזוהר והצלחות המוזיקליות, מוצאת עצמה מתמודדת עם הצורך להיות אותנטית ולהתמודד עם הפחדים שלה, בעוד שצ'ארלי מנסה להסתגל לסביבה החדשה וללחצים התקשורתיים שמלווים את הקשר שלהם. במהלך העלילה, מתגלה גם הצדדים האנושיים של הדמויות, כולל תמיכה מחברים ובני משפחה, כמו גם רגעים של הומור ורגש שמעמיקים את הקשר ביניהם. הסרט מדגיש את המסר של חשיבות הכנות והתקשורת במערכות יחסים, ומראה כיצד אהבה יכולה לפרוץ מחסומים חברתיים ותרבותיים. בנוסף, המוזיקה והביצועים של ג'ניפר לופז מוסיפים לסרט אווירה קלילה ומהנה, שהופכת את "חתונה בהפתעה" לקומדיה רומנטית מרעננת ומרגשת.
