דיוויס (כריס המסוורת') הוא גנב מסתורי ומיומן המתמחה בפריצות מסוכנות ומורכבות. לאחר שנים של פעילויות מוצלחות, הוא מתכנן את הפריצה הגדולה ביותר בקריירה שלו – מעשה שיכול להניב מיליוני דולרים, אך גם לסכן את חייו ואת חירותו. כדי להוציא את התוכנית אל הפועל, דיוויס פונה לשותפות לא צפויה: ברוקר ביטוח מיואש, שמאבד את האמון במערכת, יחד עם גנב יריב שמחזיק במניעים משלו. שלושת האנשים הללו יוצאים למבצע מסוכן שבו כל טעות עלולה להיות קטלנית.
במקביל, בלש נחוש בשם טאונסנד (דרו פאוול) עוקב אחרי עקבותיהם, מתקרב אליהם בצעדים מהירים, מנסה לפתור את התעלומה לפני שהפריצה תתבצע. הגבול בין הצייד לנרדף מטשטש במהרה, והקונפליקט בין הצדדים הופך לאישי ומורכב יותר ממה שנראה בתחילה. דיוויס ושותפיו נאלצים להתמודד עם השלכות הבחירות שלהם, כשהם מבינים שאין דרך חזרה ושכל צעד מחייב מחיר כבד. המתח גובר ככל שהפריצה מתקרבת לשיאה, והדמויות מוצאות את עצמן במאבק לא רק על השלל, אלא גם על הישרדותן ועל אמונותיהן הפנימיות. פשע 101 הוא סיפור על אמונה, בגידה, וקבלת ההשלכות של מעשים שנעשו מתוך ייאוש ושאפתנות, כשהעתיד תלוי ברגעים הקריטיים של ההחלטות שמתקבלות תחת לחץ עצום. דיוויס, שמוביל את הקבוצה, מתמודד עם דילמות מוסריות כשהוא מבין שהפריצה אינה רק מבחן מקצועי אלא גם מבחן אישי. הקשרים בין הדמויות מתהדקים, והאמון ביניהן נבחן שוב ושוב, במיוחד מול האיום המתמיד של בלש טאונסנד, שמסרב לוותר. במהלך העלילה, מתגלה כי כל אחד מחברי הקבוצה נושא סוד שמסכן את התוכנית, והמתח בין הרצון להצליח לבין הפחד מהכישלון מתגבר. העלילה מציגה גם את ההשפעות הפסיכולוגיות של חיי פשע על דיוויס ושותפיו, ומדגישה כיצד הבחירות שלהם משפיעות לא רק על עצמם אלא גם על הסובבים אותם. בסופו של דבר, פשע 101 מציג סיפור מותח ומורכב שבו הגבולות בין טוב לרע מטשטשים, וההישרדות תלויה ביכולת לקבל החלטות נבונות תחת לחץ קיצוני. הסרט משלב אלמנטים של מתח, דרמה ופעולה, ומציע מבט מעמיק על עולם הפשע והאנשים שבתוכו.
