במחצית המאה העשרים, בחווה כפרית באנגליה, מתמודדות תרנגולות עם שגרת חיים קודרת ומעיקה שמאיימת על חירותן. התרנגולות, בראשות גברת טרנר (ג'ודיה סוולהה) החכמה והנחושה, חשות כי גורלן נקבע מראש – הן כלואות בחווה, ממתינות להפוך למאכל. מצב הרוח בקרב העדר מדכא, והן מתקשות למצוא תקווה או פתרון אמיתי למצבן. אל החווה מגיעה תרנגולת חדשה, ג'ינג'ר (מל גיבסון), שמביאה עמה רוח של מרדנות ונחישות לשנות את המציאות. ג'ינג'ר מגייסת את שאר התרנגולות לתכנן בריחה מסוכנת ומורכבת מהחווה, מתוך הבנה שהחיים מחוץ לגדרות הם האופציה היחידה לחופש אמיתי.
התרנגולות מנסות ללמוד ולהתאמן על טכניקות בריחה, ביניהן בניית מטוס קטן שיאפשר להן לעוף מעל לגדרות הגבוהות. הן מתמודדות עם קשיים רבים, כולל חששות פנימיים, חוסר אמון וחוסר ניסיון, אך גם עם האיום המתמיד מצד בעלי החווה שמנסים לשמור עליהן כלואות. גברת טרנר, לצד התרנגולת ג'ינג'ר, מובילות את המרד, בעוד שהן מנסות לשמור על אחדות העדר ולהתגבר על הפחדים שמונעים מהן לפעול. במקביל, התרנגולות מגלות כוחות פנימיים שלא ידעו שקיימים בהן, והן לומדות לעבוד בצוות ולהתמודד עם מציאות קשה. הסיפור מתרחש ברקע של שנות החמישים באנגליה, ומציג במבט הומוריסטי אך גם מרגש את המאבק על חירות, תקווה ואומץ. התרנגולות, שהיו בעבר פשוטות וחסרות אונים, מתעוררות למרד של ממש נגד הגורל שהוטל עליהן, כשהן מוכנות להילחם על חייהן ועל הזכות לחופש. המרד התרנגולים הוא סיפור על התמודדות, על חלומות גדולים ועל האמונה שאפשר לשנות את המציאות גם כשהיא נראית בלתי אפשרית.
