קייט קופר (דאיסי אדגר-ג'ונס) היא ציידת סופות לשעבר, שהייתה קרובה למוות בטורנדו בעבר. לאחר תקופה שבה חקרה תבניות סופות בניו יורק, היא מחליטה לחזור למישורי אוקלהומה יחד עם חאבי (אנתוני ראמוס) כדי לחקור מערכת מעקב חדשה לסופות. במהלך המסע פוגשת קייט את טיילר (גלן פאוול), צייד סופות צעיר ומוכר ברשתות החברתיות, שמאמין שהסכנה היא זו שמוסיפה לסערה את האדרנלין והמשמעות. יחד הם מתמודדים עם עונה סוערת במיוחד, שבה מופיעים תופעות בלתי שגרתיות שמעוררות חששות גדולים יותר מכל מה שראו בעבר.
הצוות מתמודד עם מערכות סופות מורכבות שמאיימות על חייהם ועל חיי התושבים באזור, ומנסים להבין את הקשר בין המערכות החדשות לבין השינויים הבלתי צפויים במזג האוויר. טיילר, עם הגישה האופטימית והנועזת שלו, מתמודד עם הפחדים והסכנות יחד עם קייט, שמנסה לשקם את עצמה ולמצוא משמעות חדשה במקצוע שהיא כל כך אוהבת אך גם כל כך מפחיד. לצד האתגרים הטכניים והטבעיים, מתפתחים יחסים מורכבים בין הדמויות שמעמיקים את המתח והרגש בסיפור. הסרט עוקב אחר המאבק האנושי והמקצועי של קייט וטיילר, כשהם נלחמים לא רק בסופות האימתניות אלא גם בפחדים ובספקות הפנימיים שלהם. במרכז העלילה עומדת השאלה כיצד להתמודד עם כוחות הטבע האדירים, וכיצד למצוא את האיזון בין סיכון לבין הישרדות, כשהעולם סביבם משתנה במהירות ומאיים על הכל. הסרט מציג גם את המורכבות הטכנולוגית של מערכות המעקב המתקדמות, שמנסות לחזות את הסופות בצורה מדויקת יותר מאי פעם. טיילר וקייט חייבים לשלב בין ניסיון אישי לבין מדע חדיש כדי להציל חיים ולהבין את התופעות החדשות. במהלך העלילה, הקשר ביניהם מתפתח, ומעלה שאלות על גבולות האומץ והאחריות. "טוויסטרס" משלב דרמה, אקשן ומתח, ומדגיש את כוחם של בני האדם מול הטבע המשתנה.
