פחד, מצלמים מתמקד בעיתונאית צעירה בשם מנואלה ולאסקו, שמגיעה לסקר משמרת לילה בתחנת כיבוי אש מקומית. במהלך המשמרת, התחנה מקבלת קריאה דחופה מאישה קשישה שנלכדה בדירתה. מנואלה ויחידת הכיבוי יוצאים למקום ומגלים במהרה שהמצב חמור הרבה יותר ממה שציפו. כשהם נכנסים לבניין, הם שומעים צרחות חזקות ומפחידות שמתחילות סיוט מתמשך שאינו נגמר. האירועים מתפתחים במהירות והופכים לסדרה של מצבים דרמטיים ובלתי צפויים, שמאתגרים את כל מי שנמצא במקום. מנואלה מצלמת כל רגע, מתעדת את האימה והבלגן שמתחוללים סביבם, והסיקור הטלוויזיוני שלה הופך לחריג ומותח במיוחד. ככל שהלילה מתקדם, היא נאלצת להתמודד עם סכנות שלא הייתה מוכנה להן, והסיפור הופך למאבק הישרדות אמיתי שבו הגבולות בין מציאות לסיוט מטושטשים. החשיפה לטראומה ולכוחות לא מובנים הופכת את המשמרת לחוויה טראומטית, שמעמידה בסכנה לא רק את חייהם של הניצבים, אלא גם את השפיות שלהם. מנואלה, יחד עם צוות הכיבוי, נלחמת בנסיבות הקשות מתוך תקווה לשרוד ולהביא את האמת אל הצופים, אך המחיר גבוה והסכנות בלתי צפויות. הסרט מציג סיפור מותח ומזעזע על מפגש עם האימה במציאות היומיומית, כשהמצלמה הופכת לעד ראייה של אירועים שמטלטלים את כל מי שמעורב בהם. הסרט משתמש בשיטת צילום found footage, שמגבירה את תחושת האותנטיות והמתח, ומכניסה את הצופה לתוך האירועים כאילו הוא חלק מהמשמרת. מנואלה ולאסקו, בתפקידה, מצליחה להעביר את הפחד, החרדה והבלבול שנגרמים מהמפגש עם האימה הלא מובנת. הדמויות האחרות בתחנה מתמודדות גם הן עם האיום המסתורי, כשהן מגלות שהמציאות סביבן משתנה במהירות והן אינן יכולות לסמוך על חוקי הטבע הרגילים. לאורך הסרט, הקשר בין הדמויות מתחזק, אך גם מתערער תחת הלחץ העצום. ההתרחשויות מובילות לשיא דרמטי שבו מנואלה מתמודדת עם האיום האחרון, כשהמצלמה ממשיכה לתעד את הרגעים הקשים והאינטנסיביים. הסרט זכה לשבחים על היכולת ליצור אווירה אפלה ומפחידה, ולהעביר תחושת מצוקה אמיתית דרך סגנון הצילום הייחודי. "פחד, מצלמים" הפך לסרט מופת בז'אנר האימה, שהשפיע על סרטים רבים לאחריו.
