מרטי (איליי רות') הוא איש הגלידה של עיירה קטנה ושקטה, שבה הקיץ מתארך והילדים מתמלאים בשמחה וציפייה לגלידה הממתיקה את ימי החופש. בתחילה נראה מרטי כדמות חביבה ומסורתית, שמגיע עם משאית הגלידה שלו ומפנק את הילדים בממתקים טעימים. אך לאט לאט, השלווה של העיירה מתערערת כאשר מתגלה שהגלידות של מרטי אינן רגילות כלל. מתחת למראה המתוק מסתתרות תוצאות מזעזעות, שמתחילות לשנות את המציאות של התושבים. העיירה האידילית הופכת לזירת אימה שבה הילדים, שהיו פעם מלאי חיים וצחוק, מתחילים להיעלם או להפוך ליצורים מוזרים בעקבות הגלידות שהגיש להם מרטי. התושבים מוצאים את עצמם תקועים במאבק בלתי צפוי נגד האיום שמגיע ממשאית הגלידה, שמסמנת את תחילתו של סיוט מתמשך. גברת ולנטיין (אנדריה בריאן) ואליסון (קרן קלינץ') מנסות להתמודד עם ההשלכות הקשות, בעוד שהכומר (בנימין בירון דוויס) מנסה למצוא הסבר רוחני לתופעות המחרידות שמתרחשות. הסיפור מתפתח במורכבות כאשר מרטי, שמגלם את איש הגלידה, מתגלה כדמות מסתורית ומאיימת, שמצליחה להפוך את הקיץ השקט לסיוט בלתי נגמר. הילדים, כמו גם המבוגרים, נאלצים להתמודד עם האימה שמגיעה במתיקות מסוכנת, כשהעיר כולה מתדרדרת לאובדן שליטה ולכאוס. הקרב על הישרדות העיירה מתנהל בין המציאות לבין האשליה המתוקה שמציע מרטי, כאשר כל גלידה הופכת לסכנה חדשה שמאיימת לבלוע את כולם. במהלך הסרט, מתגלה כי מרטי אינו רק מוכר גלידות רגיל, אלא דמות אפלה עם כוחות על-טבעיים שמאפשרים לו לשלוט במוחות הילדים ולהפוך אותם לכלי משחק במעשיו. ככל שהעלילה מתקדמת, התושבים מנסים לחשוף את סודו ולמצוא דרך לעצור אותו לפני שיהיה מאוחר מדי. גיבורי הסרט, ביניהם אליסון וגברת ולנטיין, מתאחדים במאבק נגד מרטי, כשהם מגלים קשרים מסתוריים בין העבר שלו לבין האסונות שמתחוללים בעיירה. האווירה מתוחה ומלאת מתח, והסרט משלב אלמנטים של אימה פסיכולוגית עם רגעים של הפתעה ואלימות, מה שיוצר חוויה קולנועית מרתקת ומפחידה. בסופו של דבר, הסרט מציג מסר על הסכנות הטמונות במראה החיצוני המתוק ועל הצורך להיזהר ממה שמסתתר מתחת לפני השטח.
