ארבעה חברים תיכון, שכל אחד מהם מתמודד עם חוסר הביטחון והלחץ החברתי סביב נושא הבגרות המינית, מחליטים להקים ברית לשבור את הבתולין שלהם לפני מסיבת הסיום. קווין (ג'ייסון ביגס) מנסה לשכנע את חברתו להיות מוכנה לקפוץ את הצעד, בעוד אוז (כריס קליין) משתמש בכישרון השירה שלו כדי למשוך תשומת לב ולהתקרב לבחורה שהוא אוהב. פינץ' (אדי קאי תומאס) מנסה להעלות את הפופולריות שלו על ידי הפצת שמועות, בתקווה שזה יוביל אותו להצלחה עם בנות. ג'ים (שון וויליאם סקוט), שמנסה להסתדר עם בחורה מפורסמת בבית הספר, נתקל בקשיים רבים ונכשל בניסיונותיו, עד שהוא נתפס במצב מביך במיוחד עם עוגה, אירוע שמסמל את ההערכה העצמית הנמוכה שלו ואת הקשיים שהוא חווה.
במהלך הסרט, ג'ים מקבל עצות מיניות מהאב שלו (יוג'ין לוי), שמנסה לעזור לו להבין את המשמעות האמיתית של יחסים ואהבה. כל אחד מהחברים לומד שיעורים חשובים על החיים, על אהבה ועל ההבנה שהדברים לא תמיד מתרחשים כפי שתכננו. הם מתמודדים עם האתגרים והכישלונות בדרך, מגלים את עצמם ומבינים שהקשר ביניהם חשוב יותר מכל הישג אישי. המסע שלהם הוא לא רק על סקס, אלא על צמיחה אישית, חברות אמיצה וקבלת האחר. ערב המסיבה הופך לסמל של מעבר מילדות לבגרות, עם רגעים קומיים, מפגשים רומנטיים ותובנות שמלוות אותם אל העתיד. American Pie הוא סיפור על התבגרות, על חיפוש אחר זהות ועל הקסם שבחוויות הראשונות, כפי שמגולם בצורה חיה ומשעשעת על ידי ג'ייסון ביגס ושאר השחקנים.
