יש עדיין דרכים יעילות לייצר מזון אורגני טרי בריא בתקופה שבה רוב המזון מיוצר על ידי תאגידים בדרכים פחות היגייניות. חקלאים כפריים וחקלאים עירוניים מסבירים.
